Boules ou perles de coco

Ingrédients

Pour la farce :

• 50g de haricot mungo décortiqués jaunes
• 40g de nous de coco râpée
• 40g de sucre en poudre

Pour la pâte :

• 250g de farine de riz gluant
• 20cl d’eau bouillante
• 50g de sucre

Matériel

• Balance de cuisine
• Verre doseur
• 1 saladier
• 1 casserole
• Panier vapeur