Préparez la pâte à brownie : Faites fondre le chocolat avec le beurre.
Battez les oeufs avec le sucre puis ajoutez la farine. Incorporez-y le chocolat beurre fondu, mélangez bien.
Préparez la pâte au fromage blanc : Fouettez le fromage blanc avec l'oeuf, le sucre et sucre vanillé jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Beurrez et tapissez un moule carré de papier sulfurisé. Versez la pâte à brownie puis par-dessus la pâte au fromage blanc.
Placez la pointe d'un couteau ou fourchette au centre et faites des tourbillon (attention à ne pas mélanger). Disposez les cerveaux de noix.
Enfournez 30 min (au bout de 20 min vérifier la cuisson). Laissez refroidir et placez au frais 1h mais le mieux c'est une nuit. Servez avec de la sauce chocolat et caramel
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