Préchauffer le four thermostat 6 ou 180°.Râper les pommes grossièrement. Râper les courgettes finement.
Casser le chocolat en petits morceaux.
Beurre et fariner un moule à cake. Dans un grand saladier, battre légèrement les oeufs avec la cassonade et l'huile.
Ajouter progressivement les courgettes et les pommes râpées, le chocolat en morceaux, le cacao, les noix, la farine et le sel.Mélanger sans lisser complètement la pâte.
Incorporer délicatement la levure et le bicarbonate de soude.Verser la pâte dans le four et enfourner aussitôt.
Avant de démouler, laisser le cake refroidir un petit peu.Les courgettes apportent au cake une texture très moelleuse.
Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?
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