Cake pomme-cannelle- raisins secs de Sophie Dudemaine

Name: Cake pomme-cannelle- raisins secs de sophie dudemaine
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 oeufs; 170 g de sucre semoule; 150 g de farine; 1/3 de sachet de levure; 150 g de beurre demi-sel; 1 bel pomme golden; 1 pincée de cannelle; 50 gr de raisins secs et un peu d'eau.

Voici un gâteau toute en légèreté et simplicité avec une très belle texture!

Dessert

5 parts

15 min

40 min

facile

521 Kcal

Cake pomme-cannelle- raisins secs de Sophie Dudemaine

(4.1/5 - 13 votes)
2
24

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Ingrédients

3 oeufs
170 g de sucre semoule
150 g de farine
1/3 de sachet de levure
150 g de beurre demi-sel
1 bel pomme golden
1 pincée de cannelle
50 gr de raisins secs et un peu d'eau.

Coût estimé: 2.39€ (0.48€/part)

Préparation

Préchauffer votre four à 180°C.
Faites tremper les 50 g de raisins dans de l'eau.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre.
Incorporez la farine, la levure et la cannelle.
Faites fondre le beurre et versez-le dans la pâte.
Remuez bien.
Pelez la pomme et râpez-la au dessus de la préparation.
Mélangez.
Égouttez les raisins avant de les mélanger à la pâte.
Versez le tout dans un moule beurré et fariné et mettez au four pendant 40 minutes.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 521Kcal

Glucides: 58.7g
Lipides: 27.7g
Gras sat.: 17.3g
Protéines: 7.9g
Fibres: 2g
Sucre: 38g
ProPoints: 14
SmartPoints: 24

Information nutritionnelle pour 1 portion (165g)

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Questions:

Commentaires des membres:

21/07/2014

Le livre des cakes de Sophie est le must, pour ma part je n'ai jamais eu de mauvaise surprise avec cette recette ; pour ma part je choisis toujours la variante pomme raisin et je fais gonfler les raisins dans du rhum. Mon secret est de bien faire blanchir les oeufs avec le sucre, ne pas hésiter a mettre de l'huile de coude : c'est cela qui permet d'avoir un gateau bien aéré et leger, pas de sensation de cake "gras" et si cette sensation est toujours présente, baisser un peu la quantité de beurre demi sel, et après démoulage, poser le gateau sur un papier absorbant.

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21/12/2013

Cuire les pommes ! ! ! !

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