Une recette que j'avais beaucoup apprécié et que j'ai choisi de vous faire partager , je me suis inspirée du livre "Petits gateaux" aux Editions Marabout", la recette préconisait l'utilisation de dattes denoyautées mais pour une question de facilité j'ai choisi d'utiliser de la pâte de dattes .
Voyons voir ! :
¤ Préchauffer le four à 180°C . Mettre du papier sulfurisé au fond d?un moule à charnière carré ou rectangulaire, beurrez les bords et réservez.
¤ Versez les dattes et 500 ml d?eau dans une casserole. Portez à ébullition , retirez de la flamme pour incorporer la levure , mélangez et laissez refroidir à température ambiante.
¤ Travaillez en crème le beurre et le sucre jusqu?à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez les ?ufs un à un en travaillant bien après chaque addition. Incorporer la moitié de la farine et de la cannelle, alternez ensuite avec la pâte de dattes . Mélangez puis versez le mélange dans votre moule et enfournez pour 1h .
¤ Une fois refroidis , découpez en carrés et saupoudrez de sucre glace .
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Commentaires des membres:
A faire çà doit être très bon