Churros sauce chocolat

Name: Churros sauce chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 30 cl lait demi-écrémé; 200 g de farine; 10 g de levure chimique; 1 pincée de sel (ou 3 g); 1 blanc d'oeuf; 165 g de chocolat noir; 1 cuillère à café d'arôme vanille

Les Churros sont des beignets d'Espagne. Appelés également "Chichis" dans les fêtes foraines.

Dessert

4 parts

15 min

2 min

facile

436 Kcal

(4.8/5 - 6 votes)
244

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Ingrédients

30 cl lait demi-écrémé
200 g de farine
10 g de levure chimique
1 pincée de sel (ou 3 g)
1 blanc d'oeuf
165 g de chocolat noir
1 cuillère à café d'arôme vanille

Coût estimé: 2.37€ (0.59€/part)

Préparation

Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez 15 cl de lait et 15 cl d’eau. Lancez le robot en vitesse 6 à 100 °C pour 4 min. Ajoutez la farine, le blanc d’œuf, la levure et le sel, mixez en vitesse 4 pendant 30 s.
Formez des boudins en les roulants sur le plan de travail fariné, puis faites-les cuire à la friteuse. Déposez-les sur du papier absorbant.
Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez le chocolat en morceaux, le reste de lait et la vanille. Lancez le programme sauce à 80 °C en vitesse 5 pendant 8 min. Mixez ensuite en vitesse 10 pendant 20 s. Versez dans un bol. Trempez les churros dans la sauce au chocolat et dégustez.

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