Dans une casserole faites chauffer l'eau, la cuillère d'huile, le sucre et le sel.
Quand l'ébullition commence, ajoutez la farine et mélangez bien à l'aide d'une cuillère en bois pendant environ 30 secondes, jusqu'à ce que vous obteniez une pâte.
Retirez du feu et couvrez d'un torchon humide, laissez la pâte reposer ainsi pendant 10 minutes.
Puis versez la pâte dans un appareil à churros. Versez la pâte par tronçons dans votre huile bien chaude.
Quand ils sont bien dorés déposez les sur du papier absorbant, et saupoudrez les de sucre glace.
Pour le chocolat épais, dans une casserole faites chauffer du lait, ajoutez y des morceaux de chocolat à pâtisser puis incorporez un peu de fécule pour épaissir le tout, attention de bien mélangez la préparation pour évitez les grumeaux et que le chocolat ne prenne au fond.
Enfin sucrez et ajoutez selon vos goûts, cannelle, piment d'espelette etc...
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