Churros & chocolat épais

Préparation

• Dans une casserole faites chauffer l'eau, la cuillère d'huile, le sucre et le sel.
• Quand l'ébullition commence, ajoutez la farine et mélangez bien à l'aide d'une cuillère en bois pendant environ 30 secondes, jusqu'à ce que vous obteniez une pâte.
• Retirez du feu et couvrez d'un torchon humide, laissez la pâte reposer ainsi pendant 10 minutes.
• Puis versez la pâte dans un appareil à churros. Versez la pâte par tronçons dans votre huile bien chaude.
• Quand ils sont bien dorés déposez les sur du papier absorbant, et saupoudrez les de sucre glace.
• Pour le chocolat épais, dans une casserole faites chauffer du lait, ajoutez y des morceaux de chocolat à pâtisser puis incorporez un peu de fécule pour épaissir le tout, attention de bien mélangez la préparation pour évitez les grumeaux et que le chocolat ne prenne au fond.
• Enfin sucrez et ajoutez selon vos goûts, cannelle, piment d'espelette etc...