Name: Clafoutis à la rhubarbe
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: De la rhubarbe; 80 grs de beurre; 3 oeufs; 70 grs de sucre semoule + un peu pour saupoudrer les mini clafoutis; 1 sachet de sucre vanillé; 1 pincée de sel; 100 grs de farine; 25 cls de lait; 25 cls de crème liquide

Ingrédients

De la rhubarbe
80 grs de beurre
3 oeufs
70 grs de sucre semoule + un peu pour saupoudrer les mini clafoutis
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
100 grs de farine
25 cls de lait
25 cls de crème liquide

Coût estimé: 27.44€ (4.57€/part)

Préparation

Préchauffer le four à 200°
Eplucher et couper la rhubare en petits dés
Faire fondre le beurre et réserver
Mélanger dans un saladier les oeufs, le sucre semoule, le sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel. Battre le tout avec un fouet.
Incorporer en pluie la farine
Verser le beurre fondu, mélanger puis incorporer le lait et la crème liquide
Mélanger le tout
Mettre la rhubarbe au fond des moules, verser la pâte dessus.
Enfourner 25 à 45 mn (en fonction de votre four et de la taille du ou des moules utilisés)
Une fois les mini clafoutis cuits, les saupoudrer de sucre
Servir tiède ou froid