Clafoutis à la Rhubarbe Dukan

Name: Clafoutis à la rhubarbe dukan
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 oeufs; 3 bonnes cuillères à soupe de maïzena; 3 bonnes cuillères à soupe de fromage blanc 0%; 3 cuillères à soupe d'hermesetas en poudre, + 1 pour cuire la rhubarbe; 500 g de rhubarbe; 200 ml de lait écrémé; une pincée de sel; 2 pincées de cannelle

Dessert

6 parts

15 min

35 min

facile

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Ingrédients

3 oeufs
3 bonnes cuillères à soupe de maïzena
3 bonnes cuillères à soupe de fromage blanc 0%
3 cuillères à soupe d'hermesetas en poudre, + 1 pour cuire la rhubarbe
500 g de rhubarbe
200 ml de lait écrémé
une pincée de sel
2 pincées de cannelle

Préparation

Si elle est congelée, faites décongeler la rhubarbe comme indiqué sur le sachet au micro-onde, et égoutter.
Cuire la rhubarbe avec 1 cuillère à s d'hermesetas dans une casserole pendant 5 minutes pour diminuer son acidité.
Mélanger les oeufs au sucre, puis ajouter le fromage blanc, la pincée de sel, la cannelle, la maïzena et enfin le lait.
Étaler la rhubarbe dans un plat en conservant son sirop apparu lors de la cuisson, puis recouvrir de l'appareil.
Cuire à four préchauffé à 200° pendant 35 minutes.

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