Clafoutis ananas-coco

Préparation

• Préchauffez le four à 180°C.
• Beurrez les ramequins.
• Dans un récipient, versez la farine avec le sucre puis ajoutez l'oeuf.
  Fouettez pour obtenir une pâte lisse.
  Ajoutez la noix de coco râpée et le lait.
  Mélangez bien.
• Épluchez l'ananas et coupez-le en quartiers.
• Mettez les morceaux d'ananas dans les moules.
  Recouvrez avec la préparation.
• Placez au four 40 minutes.