Ptitchef

Comme une pavlova aux framboises

Un dessert léger

Dessert
3 parts
10 min
moyen
790 Kcal

Ingrédients

3

Préparation

  • Meringues

    Préchauffer le four à 100° position chaleur tournante
    Monter les blancs en neige et serrer avec le sucre.
    Ajouter les sucre glace, les biscuits mixés ou la poudre de biscuit et le colorant.
    Donner 2 à 3 tours de mixeur pour bien mélanger.
    Mettre dans une poche à douille.
    Sur votre plaque déposer une feuille de papier cuisson ou une toile silpat demarle.
    Faire les meringues de la grosseur désirée.
    Enfourner pour 1 h 30 dans le milieu du four et ouvrir le four toutes les 30 minutes afin d'évacuer l'humidité.
    Lorsque la cuisson est terminée, ouvrir la porte du four et laisser les meringues redescendre en température.
  • Coulis

    Mettre les framboises dans une casserole avec le sucre et une cuillère a soupe d'eau( inutile si elles sont surgelées)
    Porter à ébullition quelques minutes puis stopper le feu.
    Transvaser les fruits dans un chinois posé sur un récipient assez haut.
    Ecraser à la fourchette pour recueillir le jus.
    Laisser refroidir.
  • Chantilly

    A l'aide du robot, monter la crème en chantilly et verser le sucre glace pour serrer la préparation.
    Mettre dans une poche à douille.
  • Déposer 1 + 1/2 meringues dans le fond de chaque verre, mettre 3 ou 4 framboises, du coulis de framboises et de la chantilly.
    Renouveler l'opération 1 fois.
    Décorer avec une framboise.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 790Kcal
  • Glucides: 100.7g
  • Lipides: 34.2g
  • Gras sat.: 23.4g
  • Protéines: 9g
  • Fibres: 14.3g
  • Sucre: 91.6g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 41
Information nutritionnelle pour 1 portion (424g)


Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Graves supérieur Bordeaux, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Financiers framboises super faciles !
Financiers framboises super faciles !
13 parts
30 min
facile
4.3 / 5
Recette Tiramisu aux framboises simple et rapide
Tiramisu aux framboises simple et rapide
8 parts
40 min
facile
4.6 / 5
Recette Cheesecake fraises et framboises
Cheesecake fraises et framboises
15 parts
1 h 15 m
facile
4.6 / 5
Recette Bûche tiramisu aux framboises
Bûche tiramisu aux framboises
10 parts
5 h 40 m
moyen
4.1 / 5
Recette Tarte aux framboises (simple et rapide)
Tarte aux framboises (simple et rapide)
10 parts
40 min
facile
4.4 / 5

A lire également

La tendance des Franui : des framboises enrobées de chocolat qui font fureur La tendance des "Franui" : des framboises enrobées de chocolat qui font fureur 5 recettes de glaces super rafraîchissantes pour cet été ! 5 recettes de glaces super rafraîchissantes pour cet été ! Voici les fruits les moins caloriques. À consommer sans modération ! Voici les fruits les moins caloriques. À consommer sans modération !

Derniers dossiers

Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez