Cookies à l'américaine

Name: Cookies à l'américaine
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 15
Cuisine: Fr
Ingredients: 241g de farine; 241g de farine à pain (cette fois ci j’ai mis de la farine de seigle, c’est très bon aussi); 2 cc de levure chimique; 1 CS de bicarbonate de soude; 270g de beurre salé; 285g de sucre roux; 2 oeufs; Un paquet de pépites de chocolat noir (gros); Une gousse de vanille (grattée)

Dessert

15 parts

facile

50 min

De gros cookies à la fois moelleux et croustillants, au bon goût chocolaté, le tout relevé d'une pointe de sel. Un vrai bonheur ! Une plaque de four est nécessaire ainsi que du papier cuisson.

Ingrédients

241g de farine
241g de farine à pain (cette fois ci j’ai mis de la farine de seigle, c’est très bon aussi)
2 cc de levure chimique
1 CS de bicarbonate de soude
270g de beurre salé
285g de sucre roux
2 oeufs
Un paquet de pépites de chocolat noir (gros)
Une gousse de vanille (grattée)

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Préparation

Préparation30 min

Cuisson20 min

Mélangez les deux farines, la levure et le bicarbonate de soude dans une jatte.
Au robot (ou au mixeur si pas de robot), battez le beurre en crème et ajoutez le sucre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez ensuite les œufs un à un ainsi que la vanille.
Ajoutez les farines mélangées et laissez tourner pendant cinq minutes, pour que tout soit bien mélangé. Ajoutez les pépites de chocolat et mettez la pâte obtenue au frigo pendant une demie journée.
4.Une fois la pâte bien reposée, préchauffez le four à 250°. Déposez sur la plaque de four recouverte de papier cuisson de petites boules de pâtes (une bonne cuillère à soupe), elles s’aplatiront pendant la cuisson. Baissez votre four à 175° et faites cuire vos cookies pendant 20 minutes
À la sortie du four, faites les refroidir sur une grille et vous pouvez commencer à les déguster.