Préchauffez le four th6 (180°c). Mélangez au fouet la farine, le cacao, la levure et le sel dans un saladier. Au robot, fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux. Incorporez le beurre fondu et refroidi, l'oeuf et l'extrait de vanille. Bien mélangez et ajoutez petit à petit la farine chocolatée. Hachez les noix de pécan grossièrement (gardez en 8 pour la déco) et les incorporer à la pâte.
Déposer 8 tas de pâte à l'aide d'une cuillère à glaçe, sur une ou deux feuilles de papier cuisson. Posez une noix sur le dessus. Cuire 10/12 jusqu'à ce que les bords soient fermes. Laissez un peu refroidir avant de déguster.....
Petit conseil de caro:
On peut faire beaucoup plus de "petits cookies". Remplacer les pécan par des noix ou noisettes...
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