CRAQUELINES DE MYRTILLES

Préparation

• Beurrer les feuilles de bricks et déposer au centre 2 cuillères à soupe de myrtilles et une cuillère à soupe de cassonade ou sucre semoule.
• Refermer en aumônière avec un pic ou un fil de cuisine.
  Saupoudrer de sucre glace.
• Enfourner 10 à 15 minutes à four 200°
• Pendant ce temps, monter la Chantilly, la mélanger avec le petit suisse ou fromage blanc sucré à votre gout.
• Faire un coulis de framboises avec du sucre.
• Dresser l'assiette avec l'aumônière aux myrtilles chaudes, de la mousse de fromage et du coulis et quelques feuilles de menthe fraîche et mettre un verre à liqueur de Kirsch sur la table pour ceux qui aiment.