Tartelette aux myrtilles et à la mousse de mascarpone

Ingrédients

Pour la pâte sablée:

• 100 g de farine de blé T45
• 50 g de beurre demi-sel
• 50 g de sucre en poudre
• 1 jaune d’oeuf

Pour l'appareil:

• 100 g de myrtilles fraîches
• 1 grosse cuillère à soupe de mascarpone
• 1 petit suisse
• le blanc d’oeuf
• 1 grosse cuillère à soupe de sucre