Tartelettes crousti'crémeuses aux myrtilles

Name: Tartelettes crousti'crémeuses aux myrtilles
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 40 g de farine de petit épeautre; 20 g de farine de blé; 20 g de beurre à 40% mg; 120 g de myrtilles surgelées; 2 petits suisses 20% mg; 2 carrés frais de gervais 0% mg; Hermesetas ou sirop d'agave, sucre, miel...

Dessert

2 parts

facile

50 min

Un fond croustillant, légèrement biscuité garni d'une généreuse couche crémeuse avec une pointe de sel, recouverte d'un max de myrtilles, le tout pour 250 cal à la louche.

Ingrédients

40 g de farine de petit épeautre
20 g de farine de blé
20 g de beurre à 40% mg
120 g de myrtilles surgelées
2 petits suisses 20% mg
2 carrés frais de gervais 0% mg
Hermesetas ou sirop d'agave, sucre, miel...

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Préparation

Préparation30 min

Cuisson20 min

Mettre les myrtilles à décongeler avec un peu d'hermesetas ou autre.
Dans une assiette creuse, mélanger les deux farines, faire fondre le beurre et l'ajouter à la farine, incorporer du bout des doigts.
Ajouter deux cuillères à soupe d'eau et quelques gouttes d'hermesetas ou autre et travailler la pâte jusqu'à obtenir une boule souple et lisse. Laisser la pâte au frais 30 minutes.
Préchauffer le four à 180° (th6)
Etaler la pâte et foncer deux moules à tartelette, recouvrir d'une feuille d'alluminium, ajouter des légumes secs et faire cuire à blanc pendant 20 minutes.
Laisser refroidir les fonds de pâte.
Mélanger les petits suisse et les carrés frais, sucrer légèrement la préparation, démouler et garnir les fonds de pâte. Réserver au frais 1 heure, au moment de servir ajouter les myrtilles.

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