Cake à la semoule de maïs, à la banane et aux myrtilles
Cake à la semoule de maïs, à la banane et aux myrtilles
Pour ce cake j'utilise de la semoule de maïs extra fine. Il est idéal pour passer des bananes trop mûres, vous pouvez remplacer les myrtilles par des framboises.
Battez les œufs et le sucre. Ajoutez les bananes écrasées et le yaourt. Remuez bien. Incorporez la semoule, la levure et le sel, remuez pour que ce soit lisse. Versez la pâte dans un moule à cake. Parsemez les myrtilles encore surgelées dessus.