Creme aux oeufs sur son lit de caramel au beurre sale

Ingrédients

Pour le caramel au beurre salé:

• 100 g de sucre
• 25 g de beurre salé
• 10 cl de crème liquide

Pour la crème aux oeufs:

• 6 oeufs
• 110 g de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 70 cl de lait
• 20 cl de crème fraîche liquide
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille