Crème brûlée au lait d'amande

Name: Crème brûlée au lait d'amande
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 jaunes d'oeufs et 1 oeuf entier; 50 cl de lait; 60 g de sucre; 2 cuillères à soupe de lait d'amandes; 4 cuillères à soupe de cassonnade brune

Dessert

4 parts

facile

2 h 30 m

Ces petits Crème brûlée originales sont extrêmement fondantes et savoureuses grâce à la saveur bien présente de l'Amandes dans cette recette.

Ingrédients

4 jaunes d'oeufs et 1 oeuf entier
50 cl de lait
60 g de sucre
2 cuillères à soupe de lait d'amandes
4 cuillères à soupe de cassonnade brune

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Crème brûlée

Préparation

Préparation2 heures

Cuisson30 min

Faire chauffer le lait.
Mélanger les œufs avec le sucre au fouet.
Verser le lait bouillant sur les œufs blanchis.
Mélanger à la cuillère en bois pour ne pas faire trop de mousse.
Ajouter le lait d'amandes.
Verser dans des plats à crème brûlées.
Déposer les crèmes dans un plat allant au four.
Remplir le plat d'eau à mi-hauteur des crèmes.
Cuire au four préchauffé à 150°c pendant 30 minutes.
Retirer du four et faire refroidir.
Réserver deux heures au frigo.
Saupoudrer de cassonade brune et brûler au chalumeau.