CREME CARAMEL AU " LAIT " DE RIZ

Name: Creme caramel au " lait " de riz
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1/2 LITRE DE "LAIT" DE RIZ; 1 GOUSSE DE VANILLE; 6 ŒUFS; 50 G DE SUCRE DE CANNE ROUX; 100 G DE SUCRE DE CANNE BLOND; 50 ML D'EAU

Dessert

6 parts

25 min

1 h 30 m

facile

(3/5 - 1 vote)
7

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1/2 LITRE DE "LAIT" DE RIZ
1 GOUSSE DE VANILLE
6 ŒUFS
50 G DE SUCRE DE CANNE ROUX

Pour le caramel :

100 G DE SUCRE DE CANNE BLOND
50 ML D'EAU

Préparation

Préchauffer le four T° 180.
Porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue en 2.
Retirer du feu et laisser infuser.
Casser les œufs dans une grande terrine, ajouter le sucre et travailler jusqu'à presque blanchiment délayer peu à peu avec le lait.
Pour le caramel :
Mettre le sucre et l'eau dans un poêlon à fond épais faire caraméliser jusqu'à couleur noisette.
Verser ce caramel brûlant dans un moule et essayer de recouvrir le maximum des parois.
Verser la préparation aux œufs par dessus placer le moule au bain-marie.
Enfourner pour environ 1 à 1 heure 30 ( cela dépendra de votre four ).
Laisser complètement refroidir avant de démouler, servir très frais.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

Crème dessert au citron express : "lemon posset"!

C Cerises et clafoutis

Photos

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc

Barsac Bordeaux, Blanc

Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:

Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique