Pour changer du crumble classique, voici une association de la farine de quinoa et de la poudre d'amandes pour ce résultat: délicieux et bien sablé, le quinoa apporte un léger gout de noisette qui se marie très bien avec l'abricot poêlé .
Couper les abricots en 4 et les poêler dans le beurre et le sucre roux puis les déposer dans des ramequins.
Préchauffer le four T180°.
Préparer le crumble : Mélanger du bout des doigts ; le beurre froid , le sel , le sucre , la farine de quinoa et la poudre d'amandes. Dès que vous avez obtenu une préparation granuleuse , en couvrir les abricots poêlés.