Cupcakes coco-framboises

Ingrédients

• 65 g de sucre
• 1 oeuf
• 25 g de noix de coco râpée
• 75 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 70 ml de lait concentré non sucré
• 1 cuillère à café d'arôme vanille
• 40 g de beurre fondu
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche
• Des framboises environ 4 à 5 par muffins

Pour le glaçage :

• 150 g de mascarpone
• 50 g de sucre glace
• 1 cuillère à café d'arôme vanille