Curd de papaye-passion

Ingrédients

• 250 g de chair de papaye
• . 2 maracudjas évidés
• • 150g de sucre (moitié sucre blanc moitié sucre roux)
• • 2 œufs
• . 1 CAS de maïzena

Préparation

• - Mixer la chair de la papaye et des maracudjas
  
  - Faire chauffer la chair avec les sucres et la maïzena
  
  - Ajouter ensuite les 2 œufs que vous aurez bien battus au préalable
  
  - Remuer sans cesse pendant une 10aine de minutes jusqu’à ce que le mélange soit bien épais
  
  - Mettre en pot et laisser refroidir avant de mettre au frigo.

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