Dessert: Cheesecake Chocolat Noir Corsé sur fond de Cookies

Préparation

• Pour le fond:
  Broyez les cookies, ajoutez-y le beurre pommade ( très mou).
• Puis étalez la préparation ua fond de votre moule ( le mieux est d'utiliser un moule à cercle amovible).
• Placez au frais le temps de préparer l'appareil.
• Préchauffez le four à 150°C.
• Pour l'appareil:
  Faites fondre le chocolat au bain marie avec la crème.
• Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, puis le sucre: faites blanchir le mélange.
• Ajoutez-y le mascarpone et les yaourts. Mélangez bien.
• Ajoutez la maïzena délayée. Ajoutez le chocolat un peu refroidi.
• Mélangez bien puis versez sur le fond de tarte.
• Faites cuire 50 minutes à 150°C. Notre cheesecake a craquelé au milieu.
• Faites reposer au moins 2 heure au frais, puis décorez à votre goût.