Name: Dessert: cheesecake chocolat noir corsé sur fond de cookies
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de cookies nougatine; 250 gr cookies donc 93 gr beurre; 250 gr de mascarpone; 4 yaourts à la grecque; 150 gr de sucre; 250 gr de chocolat noir corsé; 3 oeufs; 1 cuillère à soupe de maïzena délayée dans un fond d'eau; 10 cl de crème liquide

Ingrédients

200 g de cookies nougatine

75 g de beurre vous pouvez tabler sur un peu plus si vous avez un aussi grand moule que nous:

250 gr cookies donc 93 gr beurre
250 gr de mascarpone
4 yaourts à la grecque
150 gr de sucre
250 gr de chocolat noir corsé
3 oeufs
1 cuillère à soupe de maïzena délayée dans un fond d'eau
10 cl de crème liquide

Préparation

Pour le fond:
Broyez les cookies, ajoutez-y le beurre pommade ( très mou).
Puis étalez la préparation ua fond de votre moule ( le mieux est d'utiliser un moule à cercle amovible).
Placez au frais le temps de préparer l'appareil.
Préchauffez le four à 150°C.
Pour l'appareil:
Faites fondre le chocolat au bain marie avec la crème.
Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, puis le sucre: faites blanchir le mélange.
Ajoutez-y le mascarpone et les yaourts. Mélangez bien.
Ajoutez la maïzena délayée. Ajoutez le chocolat un peu refroidi.
Mélangez bien puis versez sur le fond de tarte.
Faites cuire 50 minutes à 150°C. Notre cheesecake a craquelé au milieu.
Faites reposer au moins 2 heure au frais, puis décorez à votre goût.