Entremet chocolat verveine votez maintenant Dessert6 partsmoyen2 h 18 m Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 6 Dacquoise : 150 g de blanc d'oeufs 50 g de sucre 25 g de poudre d'amande 125 g de sucre glace 100 g de poudre de noisette 25 g de farine Croustillant : 100 g de chocolat noir couverture 20 g de chocolat blanc 120 g de pâte à pralin 150 g de feuilletine (ou de langue de chat émiettée) Mousse de verveine : Verveine fraîche si possible 250 ml de crème liquide Crème anglaise : 250 ml de lait 4 jaunes 50 g de sucre 2,5 feuilles de gélatine Liqueur de verveine (facultatif) Gelée : 150 g de confiture de prunes 1 feuille de gélatine Ganache : 100 g de chocolat couverture noir 100 g de crème liquide
