Entremets tutti-frutti c.felder votez maintenant PrécédentSuivant Dessert6 partsmoyen3 h 35 m659 Kcal Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 6 La dacquoise croustillante noisettes et pralin : 100 g de noisettes entières 50 g de pralin 85 g de sucre glace 150 g de blancs d’oeuf (environ 5) 40 g de sucre en poudre La bavaroise au chocolat blanc et Cointreau : 1 feuille de gélatine 125 g de chocolat blanc pâtissier 12 cl de lait 1 jaune d’oeuf 1/2 gousse de vanille 2 cuillères à soupe de Cointreau 20 cl de crème liquide entière Le montage : 75 g de poire au sirop coupées en dés 200 g de framboises 75 g d'ananas coupés en dés 75 g de cerises 75 g de pêches coupées en dés Pour le glaçage : 125 g de gelée de coing ou nappage pour tarte pistaches concassées éventails en chocolat blanc (magasin Pierné.SA à Reims)
