Financiers noix de coco et pépites de chocolat

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Dessert

6 parts

moyen

25 min

546 Kcal

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C'est vraiment un DELICE ces financiers ! le dessus est croustillant et l'intérieur moelleux , la petite note de chocolat rehausse le tout .

Ingrédients

• 200 g de farine
• 200 g de sucre poudre
• 50 g de poudre d'amande
• 50 g de poudre de coco
• 1 pincée de sel
• 120 gr de beurre
• 4 blancs d'oeufs
• 50 g de pépites de chocolat congelées
• un peu de sucre (pour la déco finale)

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Préparation

• Mélanger la farine, le sucre, la poudre d'amande, la noix de coco et le sel.
  Faire fondre le beurre dans une casserole ou au micro-ondes
  
  Faire une fontaine dans le mélange d'ingrédients secs et y verser les blancs d'oeufs battus en neige
  Les incorporer à la cuillère délicatement .
  Ajouter ensuite, le beurre fondu et les pépites de chocolat,
  bien mélanger.
• Préchauffer le four à 200°
  
  remplir des mini-moules à cakes jusqu'en haut
  la pâte est assez épaisse
  
  Enfourner sur la grille du bas surélevée chaleur tournante haut et bas
  
  cuire 5 minutes à 200°
  
  et baisser la température les 10 dernières minutes à 180°
• Éteindre le four et laisser les financiers 2 minutes dedans.
  les sortir, les démouler sur une grille les laisser refroidir
  Saupoudrer de noix de coco pour la décoration finale

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