Flan coco de mon enfance
Un délicieux flan coco ultra crémeux qui ravira les adeptes de la noix de coco
Ingrédients
6
Vous allez aimer
Flan coco au micro-ondes en 8 minutes
Préparation
Préparation10 min
Cuisson45 min
- Préchauffez le four à 180°c.
Commencez par réaliser un caramel à sec avec le sucre. Utilisez une poêle et non pas une casserole, le caramel s’y forme mieux. Déposez le sucre uniformément dans la poêle sur feu moyen et laissez le caramel se former, sans y toucher (très important). Cela prend environ 5 minutes et il faut que je caramel soit brun - Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez le lait concentré, le lait entier, les jaunes d’œufs et la noix de coco.
Battez les blancs en neige bien fermes et incorporez les au mélange précédent. - Utilisez un moule à soufflé (comme ma maman), un moule à cake ou alors des minis moules à soufflé comme moi (réduire la cuisson de 10 minutes).
Versez le caramel au fond de votre moule, puis la préparation et faites cuire au bain marie pendant 45 minutes (grand moule) ou 35 minutes (petits moules) !
Une fois cuit, laissez refroidir et passez le flan au frigo pour le servir bien frais.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 290Kcal
- Glucides: 39.5g
- Lipides: 11.3g
- Gras sat.: 7.6g
- Protéines: 6.4g
- Fibres: 2g
- Sucre: 39.4g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 15
Information nutritionnelle pour 1 portion (98g)
Sans gluten
Végétarien
À savoir
Conservation au réfrigérateur
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Coteaux du Layon (Centre - Val de Loire, Blanc)
Commentaires
Notez cette recette:
12/11/2020
Excellente onctueux tres bon dessert leger et fondant une goutte de rhum dans le caramel et on et parti dans les iles..... J adore
J'ai cuisiné cette recette
C
cat,
29/12/2017
Tout le monde l'a apprécié.Merci de partager.
J'ai cuisiné cette recette
m24803,
13/11/2017
J'ai déjà faite cette recette plusieurs fois pour mes petits enfants ils en raffoles papy aussi et moi aussi
J'ai cuisiné cette recette
L
20/06/2015
On a dejà fait ç'est tres bon facile de le faire!!
J'ai cuisiné cette recette
19/06/2015
Je le réalise également avec un coulis de framboises à verser sur le flan une fois cuit. C'est excellent et change du caramel.
J'ai cuisiné cette recette
