Flan oriental (mhalbi)

Dessert

6 parts

moyen

30 min

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Ingrédients

• 1L de lait
• 4 cuillerées à soupe de fécule de maïs
• 120 grs de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé
• 100 grs d'amandes grillées concassées
• Un peu de cannelle

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Préparation

• Prélever un grand verre de lait et bien le mélanger avec le fécule de maïs.
  Dans une casserole, porter à ébullition le reste du lait.
  Ajouter le sucre glace, le sucre vanillé et le mélange lait-fécule de maïs.
  Laisser cuire sur feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe sans cesser de remuer rapidement pour empêcher la formation des grumeaux.
  Servir dans des bols à dessert et mettre au frais pendant deux heures.
  Avant de présenter votre mhalabia, saupoudrer de cannelle et garnir d'amandes.

Doria

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