Flognarde pomme et groseille

Name: Flognarde pomme et groseille
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de groseilles lavées (et sans les tiges = égrenées); 2 belles pommes; 180 g de sucre; 160 g de farine; 16 cl de lait; 4 oeufs

Dessert

6 parts

moyen

45 min

319 Kcal

Avec la saison des pommes qui va arriver très prochainement, je vous propose une recette typiquement limousine : la flognarde ou comme je l'appelle souvent "clafoutis limousin" Une recette rapide faite à 4 mains avec Daphné 4 ans, c'est vous dire si elle est facile ^^ Et comme lors de notre cueillette, nous avions ramassé quelques groseilles, je n'ai pas résisté à l'envie de les rajouter aux pommes !!

Ingrédients

250 g de groseilles lavées (et sans les tiges = égrenées)
2 belles pommes
180 g de sucre
160 g de farine
16 cl de lait
4 oeufs

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson30 min

Préchauffer le four à 210°.

Beurrer et fariner votre moule et y déposer les pommes épluchées et coupées en tranches puis disposer dessus les groseilles.
Dans un saladier, mélanger au fouet le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange mousse un peu, ajouter progressivement la farine sans cesser de fouetter puis terminer en ajoutant le lait et bien mélanger.
Verser le mélange sur les fruits dans le moule et cuire 30 minutes.
Si la coloration vous plait au bout de 20-25 minutes, n’hésitez pas à poser sur votre moule une feuille d’aluminium pour terminer la cuisson sans colorer plus votre gateau.

Laisser refroidir (personnellement, je l’aime après une nuit au frigo) et déguster.