Etalez une pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie.
Etalez de la compote de pommes sur l'ensemble de la surface en laissant 2 cm sur les bords. Placez la fève et recouvrez avec l'autre pâte feuilletée et soudez bien les bords à l'aide de vos doigts.
A l'aide d'un couteau, faites des dessins en appuyant très légèrement puis dorez la galette au jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau.
Faites cuire la tarte au four 25 à 30 minutes. Sortez-la du four, laissez-la tiédir et dégustez !
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