Gâteau à la banane et dattes

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Dessert

3 parts

facile

45 min

823 Kcal

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Un gâteau léger et qui se mange très bien!

Ingrédients

• 150 g de beurre demi-sel mou
• 100 g de sucre complet
• 2 bananes mûres
• jus de citron
• 3 oeufs
• 100 g de farine
• 1 sachet de levure
• 4 cuillères à soupe de jus de dattes

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Préparation

• Préchauffez le four à 180°.
• Réduisez en purée les bananes avec un peu de jus de citron. Réservez.Dans une jatte, travaillez le beurre et le sucre.
• Une fois le mélange bien lisse, ajoutez la purée de banane puis les oeufs, un à un en mélangeant bien à chaque fois. Incorporez la farine et la levure.
• Baissez le thermostat du four à 160°.
• Beurrez un moule, versez la moitié de la pâte, puis étalez le jus de datte par dessus, et terminez par le reste de pâte.
• Enfournez pour 35 minutes, le gâteau doit être doré et la pointe du couteau doit ressortir nette.

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