Gâteau à la mousse de pistache

Ingrédients

Pour le biscuit au chocolat:

• 32,5 g de sucre blond
• 1 oeufs
• 15 g de farine
• 12,5 g de maïzena
• 2 cuillères à soupe de cacao
• Rhum

Pour la mousse à la pistache:

• 50 cl de crème liquide
• 4 jaunes d’oeuf
• 150 g de sucre blond
• 7 cl d'eau
• 4 feuilles de gélatine
• 100 g de pâte de pistache

Pour le décor :

• Framboises (ou autres fruits de saison)