Gâteau mousse au chocolat maison

Bonjour peut on faire ce gateau 1 jour avant

Bonjour, oui sans problème. Couvrez-le et laissez-le reposer au frais jusqu'au service :-)

J’ai pas de cacao en poudre amer je peux essayer de la faire quand même ?

Oui, le cacao ne sert qu'a la décoration. Vous pouvez ne rien mettre à la place ou alors du sucre glace.

Pouvons nous le faire dans un moule à cake, pas de moule rond ?

Bonjour, c'est déconseillé, la cuisson ne sera pas la même, il risque d'être trop cuit sur les bords et pas assez au milieu...

Si l'on le congèle combien de temps faut-il compter pour le décongeler svp? merci

Bonjour, comptez 2 à 3 heures de décongélation !

Bonjour, Depuis des années lorsque je fais une mousse au chocolat je suis la recette des emballages Nestlé dessert dans laquelle il n'y a ni beurre ni sucre ou cacao ajouté, seulement la plaque de chocolat, et 6 œufs. j’apprécie cette recette parce qu'elle est simple, moins lourde et excellente, mais je me demandais si vous pensez quelle supporterai le passage au four? Comme pour votre recette qui est une idée surprenant mais que j'aimerai tester. D'avance merci

Il faut faire le test, mais je ne sais pas si le résultat sera aussi bon.

Bonsoir J ai suivi la recette à la lettre Une fois sortie du four le gâteau était magnifique deux minutes plus tard il a diminué de volume l ai je sortie trop tôt Merci pr votre retour Cdt

Bonjour, c'est normal que votre gâteau retombe un peu un fois sorti du four !

Bonsoir doit on mettre le gâteau au frigo ou à température ambiante une fois fini Merci

Bonjour, si vous le mettez au frigo sa texture va changer et va "durcir". Nous vous conseillons de le conserver à température ambiante.

Il manque le nombre d'oeufs ?

Bonjour, c'est écrit dans les ingrédients ! Il vous en faut 7 !

Comment savoir si il est assez cuit ?

Bonjour, il doit être légèrement croquant sur le dessus et encore un peu mousseux à l'intérieur :-). Laissez le refroidir hors du four dans son moule chaud, il terminera sa cuisson.

Est ce qu'on peut le faire dans dans petits moules individuels

Bonjour, oui vous pouvez mais il faudra surveiller le temps de cuisson (comptez environ 10 à 15 minutes et vérifiez) !

Bonjour, je voudrais savoir j'envisage de le faire la vieille, du coup une fois refroidi apres sa sorti du four puis je le conserver dans mon frigo pour la nuit? si oui a quel moment je verse le cacao en poudre de deco svp? merci d'avance :)

Bonjour, lorsque vous le sortez du four, laissez le refroidir. Mettez le ensuite au frigo emballé (papier aluminium ou film alimentaire). Avant la dégustation, vous pouvez le saupoudrer de cacao en poudre ou bien de sucre glace ! Bon appétit !

Bonjour étant diabetique est il possible de diminuer le sucre ou de le remplacer par de l'édulcorant a cuire voir du sirop d'agave ? merci

Oui, bien sur vous pouvez diminuer le sucre et mettre de l'edulcorant

Bonjour svp pour les oeufs on choisi les gros ou les petits ? Par ce que j'ai de gros oeufs sous la main donc je voulais si comme ce sont les gros je pourrai mettre moins de 7? Mci

Ce sont des œufs moyens. Si les votre sont gros vousr pouvez en mettre un de moins

Bonjour, je me demandais si je pouvais le faire la veille? Ou vaut mieux éviter? (Est ce qu’il ne va pas être sec?) a votre avis? Merci du conseil

Vous pouvez le faire la veille. Pour qu'il ne sèche pas vous pouvez le garder dans du papier d'aluminium ou recouvert de film alimentaire plastique

Bonjour, J'ai deux petites questions : - pourquoi ajouter du cacao en poudre dans la préparation ? - pourquoi preconisez-vous de mettre du sucre dans les blancs montés ? Merci !

-Le cacao permet d'avoir un gâteau un peu plus corsé au goût mais la recette peut se faire sans. -Le sucre dans les blancs monté permet d'avoir des blancs plus lisses qui vont être plus facile à incorporer au reste de la préparation