Gâteau mousse au chocolat noir, ganache blanche et perle de chocolat

Ingrédients

• 200 g de chocolat noir
• 4 œufs
• 100 g de yaourt grec
• 40 g de sucre
• 1/2cc de vanille (Bourbon de Madagascar en poudre de gousse)
• 15 g de maïzena

Déco:

• 150ml de crème fraîche liquide 30%
• 100g de chocolat blanc
• perles de chocolat