Gateau mousse chocolat noir ganache blanche!!

Ingrédients

Génoise chocolat :

• 4 oeufs
• 100 g de sucre (+20 g)
• 30 g de farine
• 25 g de cacao

Mousse chocolat noir :

• 200 g de chocolat noir
• 6 oeufs
• 150 ml de crème
• 80 g de sucre glace
• 1 pincée de sel
• Cacao pour décoration

Ganache blanche :

• 25 cl de crème
• 50 gr de chocolat
• 1/2 feuille de gélatine