Gâteau au cacao et aux pommes râpées

Préparation

• Préchauffer le four à 200°C.
• A l'aide d'un batteur, mélanger le beurre jusqu'à l'obtention d'une crème.
• Ajouter le sucre glace peu à peu.
• Ajouter les œufs un à un.
• Ajouter ensuite le sucre vanillé, la cannelle et le cacao.
• Éplucher, épépiner et râper les pommes.
• Les incorporer à la crème avec la farine tamisée et la levure.
• Verser la préparation dans un moule et enfourner pendant 40 à 50 minutes.
• Faire fondre le chocolat et glacer le gâteau.
• Réserver au frais, si possible une nuit et sortir une à deux heures avant de déguster.