Name: Gâteau au chocolat et son coulis choc'amande
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de chocolat noir de couverture à 70%; 80 ml de lait d'amande; 2 oeufs; 1 cuillère à soupe bombée de purée d'amande blanche; 1 cuillère à soupe rase de farine T 80; 3 cuillères à café de confiture d'orange; 60 g de chocolat de couverture; 50 ml de lait d'amande; 1 cuillère à soupe de sucre glace blond

Un dessert rapide pour les visites surprises. Un classique toujours indémodable.

Gâteau au chocolat et son coulis choc'amande

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Ingrédients

100 g de chocolat noir de couverture à 70%
80 ml de lait d'amande
2 oeufs
1 cuillère à soupe bombée de purée d'amande blanche
1 cuillère à soupe rase de farine T 80
3 cuillères à café de confiture d'orange

Pour le coulis :

60 g de chocolat de couverture
50 ml de lait d'amande
1 cuillère à soupe de sucre glace blond

Coût estimé: 2.15€ (0.54€/part)

Préparation

Préchauffer le four à 160°C. Casser le chocolat dans une casserole,
ajouter le lait.
Laisser fondre à feu très doux. Hors du feu, ajouter les jaunes d’œuf, la purée d?amande, la farine et la confiture. Bien mélanger.
Battre les blancs en neige souple, et incorporer délicatement au mélange.
Verser dans un moule à manqué ou à charnière de 20 cm de diamètre. Enfourner pour 15 minutes, pas plus.
Pour le coulis de chocolat :
Faire chauffer le lait et verser sur le chocolat, sucré. Bien mélanger.
Servir à température ambiante.