Gateau au yaourt à la noix de coco

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C.
  Dans une jatte verser le yaourt avec le sucre et les oeufs. Mélanger jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.
  Ajouter la farine, la levure, la noix de coco, mélanger de nouveau puis ajouter l'huile.
  Beurrer un moule à gateau environ 35minutes.
  Démouler le gateau qu'une fois refroidi.
  
  Casser le chocolat dans une petite casserole. Prendre au casserole bien plus grosses de gabari et la remplir à un peu plus de la moitié d'eau chaude.
  Mettre cette derniére sur le feu vif et attendre le moment ou l'ébullition est proche; baisser le feu à moyen puis mettre dans l'eau la petite casserole de chocolat. Laisser fondre en remuant quelque fois.
  Etaler le chocolat fondu sur le gateau à l'aide d'une spatule et saupoudrer de noix de coco rapée.