Gâteau aux azukis

Name: Gâteau aux azukis
Prep time: 20 min
Cook time: 22 min
Total time: 42 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de flocons d'azukis; 100 g de sucre roux; 150 g de lait d'amandes; 50 g de purée d'amandes; 1 pincée de sel; 2 cuillères à soupe de rhum; 3 oeufs; quelques carrés de chocolat; un petit peu d'eau

Dessert

6 parts

facile

42 min

255 Kcal

Un dessert à essayer car il est plutôt diététique mais il reste tout de même très gourmand!

Ingrédients

100 g de flocons d'azukis
100 g de sucre roux
150 g de lait d'amandes
50 g de purée d'amandes
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe de rhum
3 oeufs

Pour le glaçage :

quelques carrés de chocolat
un petit peu d'eau

Coût estimé: 2.75€ (0.46€/part)

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson22 min

Mettre dans le bol les flocons et mixer 20 secondes à vit 10.
Ajouter le lait et le sucre et programmer 3 minutes à 80°, vit 3.
Ajouter la purée,les jaunes d'oeufs, le sel et le rhum et mixer 20 secondes à vit 5.
Battre les blancs en neige et mélanger délicatement avec le mélange précédent.
Mettre dans un moule silicone et faire cuire 20 minutes à 180°.
Sortir le gâteau et le laisser refroidir .
Pour le glaçage :
Faire fondre quelques carrés de chocolat avec un petit peu d'eau et étaler délicatement à la surface du gâteau.
Il ne reste plus qu'à laisser refroidir et à déguster avec un petit café ou un thé parfumé.