Gâteau basque à la cerise noire et gâteau basque à la crème

Ingrédients

Gâteaux basque à la griotte:

• 2 oeufs
• 190 g de beurre
• 180 g de sucre en poudre
• 320 g de farine
• 1 pincée de sel
• 2 cuillères à soupe de rhum
• confiture de cerises noires d'Itxassou ou autres confiture de cerises

Gâteau basque à la crème:

Pour le gâteau:

• 3 oeufs
• 180 g de sucre
• 350 g de farine
• 200 g de beurre
• 2 cuillères à soupe de rhum

Pour la crème :

• 200 g de sucre
• 1 oeuf
• 2 cuillères à soupe de farine
• 1/2 litre de lait du rhum pour parfumer ou de la vanille