Recette d'haricots-azuki

Les haricots azuki sont des légumineuses. Ces graines rouges viennent d'Orient où elles sont très utilisées en cuisine. Au Japon, pays de la longévité, on en fait des desserts fondants. Appréciés depuis longtemps des végétariens, ils forment un plat complet et nutritif associés à des céréales. Délicieux en salade de riz, les saveurs douces et épicées d'un curry de haricots azuki au lait de coco plairont également à la plupart.

Aiguillettes de poulet pimentées, salade d'haricots azuki au vinaigre de prune

Plat facile 2 h 5 m 548 kcal

Ingrédients: Pour la salade d'azukis au vinaigre de prune Umebosis : 1 bol d'azukis secs 3 feuilles de sauge 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à...

Galette végétale aux flocons d'avoine et d'azukis

Autre moyen 30 min 5 min

Ingrédients: 60 g (1/2 cup) de flocons d'avoine 60 g (1/2 cup) de flocons d'azukis doubler le volume de flocons réunis en lait 2 échalotes 1 carotte 80 g (2,822...

Galettes végétales aux azukis

Autre facile 10 min 20 min

Ingrédients: 1 tasse d'azukis* cuits 1 oignon 1 tasse 1/2 de flocons de céréales (avoine, riz, seigle, quinoa, ...) 1 cuillère à soupe de graines de sésame 2...

Gâteau aux azukis

Dessert facile 42 min 255 kcal

Ingrédients: 100 g de flocons d'azukis 100 g de sucre roux 150 g de lait d'amandes 50 g de purée d'amandes 1 pincée de sel 2 cuillères à soupe de rhum 3 oeufs...

Roulé au thé matcha et haricots azukis et manjus aux haricots azukis

Autre facile 45 min 3 heures

Ingrédients: Roulé au thé matcha et haricots azukis : 2 oeufs 60 g de sucre 60 g de farine 1 cuillère à café de thé matcha Pour le fourrage: 4 cuillères à soupe...

Fondant au chocolat et haricots azukis

Autre facile 50 min 286 kcal

Ingrédients: 500 g de haricots azukis confits, recette ici 100 g de chocolat noir à 70 % 3 oeufs 50 g d'huile d'olive

Fausse bûche : roulé au thé matcha et purée d'azukis

Dessert facile 20 min 10 min

Ingrédients: Pour la purée d'azukis : 150 g de haricots azukis 1 gousse de vanille un morceau de gingembre de 2 cm le zeste d'un demi citron Pour le biscuit : 3...

Gâteau à la pâte d'azuki

Dessert facile 25 min 40 min

Ingrédients: 3 oeufs 80 g de sucre roux en poudre 200 g de tsubuan (pâte de haricots rouges sucrée) 80 g de beurre doux (ou margarine végétale) 100 g de farine...

Tsubuan (pâte d'azuki sucrée)

Autre facile 30 min 20 min

Ingrédients: 150 g d'azuki (haricots rouges) 150 g de sucre eau

Purée d'azuki sucrée (koshian - tsubushian) / red bean paste

Plat facile 20 min 1 h 10 m

Ingrédients: 300 g de haricots secs eau sucre de canne ou autre édulcorant

Cookies aux flocons d'azuki sans gluten ni lait

Autre facile 30 min 350 kcal

Ingrédients: 140 g de farine de riz 1 cuillère à soupe de poudre à lever sans gluten 60 g de sucre 80 g de flocons d’azuki 1 pincée de sel 80 g de pâte...

Azuki, butternut, et patate douce simplement

Plat facile 10 min 15 min

Ingrédients: Une poignée d'azukis cuits préalablement Une grosse patate douce butternut

Chili sin carne au quinoa, maïs et haricots noirs

Plat facile 1 heure 318 kcal

Ingrédients: 200 g de quinoa 500 g de haricots (noirs cuits ; azukis dans mon cas) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 oignon (gros ; émincé) 3 gousses d’ail...

Terrine de légumes de valérie cupillard

Entrée moyen 20 min 45 min

Ingrédients: 100 g de flocons de pois cassés (ou d'une autre légumineuse : azuki, pois chiches, lentilles...) 100 g de flocons d'avoine (ou d'une autre céréale...

An, anko, koshian et autres pâtes de haricots

Plat facile 14 h 10 m 573 kcal

Ingrédients: 300 g d'azuki secs 200 g de sucre de canne

Ichigo daïfuku - pâte de riz fourrée à la fraise et haricot rouge

Autre facile 20 min 5 min

Ingrédients: 6 fraises 100 g shiratama 20 g sucre 150 ml eau environ 30 g x 6 pâte de azuki fécule pour travailler la pâte

Dorayaki !

Autre facile 20 min 10 min

Ingrédients: 2 oeufs 100 g de sucre 1 ½ cuillère à soupe miel 1 cuillère à soupe d'huile 1/2 cuillère à café de levure 1 cuillère à soupe de Saké 150 g de...

Mini crêpes japonaises à la farine de riz et aux haricots rouges

Autre facile 15 min 20 min

Ingrédients: 70 g shiratama ko 1 oeuf 60 g sirop de mizu amé 60 ml eau chaude 1 boîte de azuki cuit

Flan au thé matcha

Dessert facile 20 min

Ingrédients: 12 feuilles de gélatine 360 ml de lait 48 g de sucre en poudre 1/2 yaourt nature soit 65g 1 cuillère à soupe de thé matcha 50 ml de crème fraîche...

Fin septembre, début octobre (biscuits au sésame noir & haricots rouges)

Autre facile 20 min 15 min

Ingrédients: Pour 16 biscuits : 50 g de farine de seigle 40 g d'amandes en poudre 40 g de flocons d'avoine 40 g de sucre blond de canne (initialement : 30 g) 1...

La dernière soupe !

Plat facile 15 min 1 h 15 m

Ingrédients: 1 oignon 2 carottes 250 d'un mélange de petit épautre, haricots blancs, haricots rouges, haricots noirs, lentilles blondes, lentilles rouge,...

Roulé au thé vert et haricot rouge - matcha roll cake

Autre facile 30 min 10 min

Ingrédients: 3 oeufs 35 g farine 5 g de thé vert matcha 50 g sucre 100 ml crème fluide 15 g sucre 1 boîte de azuki cuit (entre 150 et 200 g)

Pâte de haricots rouges

Dessert facile 20 min 45 min

Ingrédients: Ingrédients pour 500g pâte de haricots rouges (tsubu-an) : -150g d'azuki ou de haricots rouges classiques -150g de sucre Ingrédients pour un moule...