Ptitchef

Recette d'haricots-azuki

23 recettes

Les haricots azuki sont des légumineuses. Ces graines rouges viennent d'Orient où elles sont très utilisées en cuisine. Au Japon, pays de la longévité, on en fait des desserts fondants. Appréciés depuis longtemps des végétariens, ils forment un plat complet et nutritif associés à des céréales. Délicieux en salade de riz, les saveurs douces et épicées d'un curry de haricots azuki au lait de coco plairont également à la plupart.

Recette Aiguillettes de poulet pimentées, salade d'haricots azuki au vinaigre de prune

Aiguillettes de poulet pimentées, salade d'haricots azuki au vinaigre de prune

(3 votes), (4)
Plat facile 1 h 15 m 50 min
Ingrédients: Pour la salade d'azukis au vinaigre de prune Umebosis : 1 bol d'azukis secs 3 feuilles de sauge 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à...
Recette Galette végétale aux flocons d'avoine et d'azukis

Galette végétale aux flocons d'avoine et d'azukis

(9 votes), (1) , (29)
Autre moyen 30 min 5 min
Ingrédients: 60 g (1/2 cup) de flocons d'avoine 60 g (1/2 cup) de flocons d'azukis doubler le volume de flocons réunis en lait 2 échalotes 1 carotte 80 g (2,822...
Recette Galettes végétales aux azukis

Galettes végétales aux azukis

(6 votes), (3) , (15)
Autre facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 tasse d'azukis* cuits 1 oignon 1 tasse 1/2 de flocons de céréales (avoine, riz, seigle, quinoa, ...) 1 cuillère à soupe de graines de sésame 2...
Recette Gâteau aux azukis

Gâteau aux azukis

(2 votes), (1) , (4)
Dessert facile 42 min 255 kcal
Ingrédients: 100 g de flocons d'azukis 100 g de sucre roux 150 g de lait d'amandes 50 g de purée d'amandes 1 pincée de sel 2 cuillères à soupe de rhum 3 oeufs...
Recette Roulé au thé matcha et haricots azukis et manjus aux haricots azukis

Roulé au thé matcha et haricots azukis et manjus aux haricots azukis

(2 votes), (8)
Autre facile 45 min 3 heures
Ingrédients: Roulé au thé matcha et haricots azukis : 2 oeufs 60 g de sucre 60 g de farine 1 cuillère à café de thé matcha Pour le fourrage: 4 cuillères à soupe...
Recette Fondant au chocolat et haricots azukis

Fondant au chocolat et haricots azukis

(1 vote), (1) , (5)
Autre facile 50 min 286 kcal
Ingrédients: 500 g de haricots azukis confits, recette ici 100 g de chocolat noir à 70 % 3 oeufs 50 g d'huile d'olive
Recette Fausse bûche : roulé au thé matcha et purée d'azukis

Fausse bûche : roulé au thé matcha et purée d'azukis

Dessert facile 20 min 10 min
Ingrédients: Pour la purée d'azukis : 150 g de haricots azukis 1 gousse de vanille un morceau de gingembre de 2 cm le zeste d'un demi citron Pour le biscuit : 3...
Recette Gâteau à la pâte d'azuki

Gâteau à la pâte d'azuki

(2 votes), (3)
Dessert facile 25 min 40 min
Ingrédients: 3 oeufs 80 g de sucre roux en poudre 200 g de tsubuan (pâte de haricots rouges sucrée) 80 g de beurre doux (ou margarine végétale) 100 g de farine...
Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Recette Tsubuan (pâte d'azuki sucrée)

Tsubuan (pâte d'azuki sucrée)

(2 votes), (1)
Autre facile 30 min 20 min
Ingrédients: 150 g d'azuki (haricots rouges) 150 g de sucre eau
Recette Purée d'azuki sucrée (koshian - tsubushian) / red bean paste

Purée d'azuki sucrée (koshian - tsubushian) / red bean paste

(4 votes), (2) , (2)
Plat facile 20 min 1 h 10 m
Ingrédients: 300 g de haricots secs eau sucre de canne ou autre édulcorant
Recette Cookies aux flocons d'azuki sans gluten ni lait

Cookies aux flocons d'azuki sans gluten ni lait

Autre facile 30 min 378 kcal
Ingrédients: 140 g de farine de riz 1 cuillère à soupe de poudre à lever sans gluten 60 g de sucre 80 g de flocons d’azuki 1 pincée de sel 80 g de pâte...
Recette Azuki, butternut, et patate douce simplement

Azuki, butternut, et patate douce simplement

Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: Une poignée d'azukis cuits préalablement Une grosse patate douce butternut
Recette Chili sin carne au quinoa, maïs et haricots noirs

Chili sin carne au quinoa, maïs et haricots noirs

(5 votes), (2) , (710)
Plat facile 1 heure 318 kcal
Ingrédients: 200 g de quinoa 500 g de haricots (noirs cuits ; azukis dans mon cas) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 oignon (gros ; émincé) 3 gousses d’ail...
Recette Terrine de légumes de valérie cupillard

Terrine de légumes de valérie cupillard

(3 votes), (6)
Entrée moyen 20 min 45 min
Ingrédients: 100 g de flocons de pois cassés (ou d'une autre légumineuse : azuki, pois chiches, lentilles...) 100 g de flocons d'avoine (ou d'une autre céréale...
Recette An, anko, koshian et autres pâtes de haricots

An, anko, koshian et autres pâtes de haricots

(2 votes), (3)
Plat facile 14 h 10 m 357 kcal
Ingrédients: 300 g d'azuki secs 200 g de sucre de canne
Recette Ichigo daïfuku - pâte de riz fourrée à la fraise et haricot rouge

Ichigo daïfuku - pâte de riz fourrée à la fraise et haricot rouge

(6 votes), (3) , (41)
Autre facile 20 min 5 min
Ingrédients: 6 fraises 100 g shiratama 20 g sucre 150 ml eau environ 30 g x 6 pâte de azuki fécule pour travailler la pâte
Recette Dorayaki !

Dorayaki !

(2 votes), (13)
Autre facile 20 min 10 min
Ingrédients: 2 oeufs 100 g de sucre 1 ½ cuillère à soupe miel 1 cuillère à soupe d'huile 1/2 cuillère à café de levure 1 cuillère à soupe de Saké 150 g de...
Recette Mini crêpes japonaises à la farine de riz et aux haricots rouges

Mini crêpes japonaises à la farine de riz et aux haricots rouges

(2 votes), (1) , (9)
Autre facile 15 min 20 min
Ingrédients: 70 g shiratama ko 1 oeuf 60 g sirop de mizu amé 60 ml eau chaude 1 boîte de azuki cuit
Recette Flan au thé matcha

Flan au thé matcha

(1 vote), (6)
Dessert facile 20 min
Ingrédients: 12 feuilles de gélatine 360 ml de lait 48 g de sucre en poudre 1/2 yaourt nature soit 65g 1 cuillère à soupe de thé matcha 50 ml de crème fraîche...
Recette Fin septembre, début octobre (biscuits au sésame noir & haricots rouges)

Fin septembre, début octobre (biscuits au sésame noir & haricots rouges)

Autre facile 20 min 15 min
Ingrédients: Pour 16 biscuits : 50 g de farine de seigle 40 g d'amandes en poudre 40 g de flocons d'avoine 40 g de sucre blond de canne (initialement : 30 g) 1...
Recette La dernière soupe !

La dernière soupe !

Plat facile 15 min 1 h 15 m
Ingrédients: 1 oignon 2 carottes 250 d'un mélange de petit épautre, haricots blancs, haricots rouges, haricots noirs, lentilles blondes, lentilles rouge,...
Recette Roulé au thé vert et haricot rouge - matcha roll cake

Roulé au thé vert et haricot rouge - matcha roll cake

Autre facile 30 min 10 min
Ingrédients: 3 oeufs 35 g farine 5 g de thé vert matcha 50 g sucre 100 ml crème fluide 15 g sucre 1 boîte de azuki cuit (entre 150 et 200 g)
Recette Pâte de haricots rouges

Pâte de haricots rouges

Dessert facile 20 min 45 min
Ingrédients: Ingrédients pour 500g pâte de haricots rouges (tsubu-an) : -150g d'azuki ou de haricots rouges classiques -150g de sucre Ingrédients pour un moule...


Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez