Aiguillettes de poulet pimentées, salade d'haricots azuki au vinaigre de prune

Ingrédients

Pour la salade d'azukis au vinaigre de prune Umebosis :

• 1 bol d'azukis secs
• 3 feuilles de sauge
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de prune umebosis
• 3 tiges de ciboulette
• 1 cuillère à café de gomasio

Pour l'aiguillettes de poulet épicées :

• 250 g de blanc de poulet
• 2 gousses d'ail
• 1 morceau de gingembre
• 1 citron vert
• 1 cuillère à café de purée de piment
• 1 cuillère à café de graines de moutarde
• 2 cuillères à soupe de garam masala
• 4 cuillères à soupe de chapelure