Aiguillettes de poulet en panure de parmesan

Ingrédients

• 600 g de blancs de poulet
• 1 oeuf
• 10 cl de lait
• 50 g de chapelure
• 100 g de parmesan râpé
• 50 g de farine
• quelques branches de thym
• une noix de beurre