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Aiguillettes de poulet au citron et aux câpres et concours

Plat
4 parts
15 min
7 min
facile
245 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 8.71 (2.18€/part)

Préparation

  • Couper les blancs de poulet en lanières d'environ 1 cm de côté. Les passer rapidement dans la farine pour les enrober d'une couche fine et régulière. Les saler et les poivrer.
  • Chauffer l'huile à feu moyen dans un wok (ou une poêle anti-adhésive). Y faire revenir les aiguillettes de poulet pendant 3 ou 4 minutes en les retournant plusieurs fois pour qu'elles soient dorées de tous côtés. Les retirer à l'aide d'une écumoire et les garder au chaud.
  • Verser le vermouth et le jus de citron dans le wok. Faire réduire 2 à 3 minutes à feu vif jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse. Ajouter les câpres (ou pas !) et laisser chauffer encore quelques instants sur le feu pour les réchauffer.
  • Retirer du feu, ajouter le persil et bien remuer. Napper les aiguillettes de poulet de cette sauce et servir aussitôt.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 245Kcal
  • Glucides: 6.9g
  • Lipides: 4.7g
  • Gras sat.: 1.6g
  • Protéines: 42.1g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 1.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 4
Information nutritionnelle pour 1 portion (214g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Photos

Aiguillettes de poulet au citron et aux câpres et concours
Aiguillettes de poulet au citron et aux câpres et concours - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Madiran Languedoc-Roussillon, Rouge
Crozes Hermitage rouge Vallée du Rhône, Rouge

Questions:






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