Aiguillettes de poulet caramélisées au citron, miel & rhum

Préparation

• Préchauffez le four à 200° C.
• Dans un plat allant au four, déposez les aiguillettes de poulet et posez dessus des petits morceaux de beurre.
• Faites cuire une dizaine de minutes jusqu'à ce que l'extérieur soit blanchi.
• Mélangez le jus de citron, le miel et le rhum.
• Versez ce mélange sur les aiguillettes et recouvrez d'un plat d'aluminium.
  Replacez le plat au four et laissez jusqu'à ce que les aiguillettes soient cuites et tendres.
• Réservez la viande au chaud et versez la sauce dans un poêle antiadhésive chaude.
• Faites caraméliser sur feu doux.
  Ajoutez alors les aiguillettes et enrobez-les bien de caramel.