Mini crêpes japonaises à la farine de riz et aux haricots rouges

Name: Mini crêpes japonaises à la farine de riz et aux haricots rouges
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 70 g shiratama ko; 1 oeuf; 60 g sirop de mizu amé; 60 ml eau chaude; 1 boîte de azuki cuit

Autre

2 parts

15 min

20 min

facile

Mini crêpes japonaises à la farine de riz et aux haricots rouges

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Ingrédients

70 g shiratama ko
1 oeuf
60 g sirop de mizu amé
60 ml eau chaude
1 boîte de azuki cuit

Préparation

Faire fondre le mizu amé dans l'eau chaude.
Verser cette eau dans la farine et mélanger pour obtenir une texture homogène. Le plus pratique est de faire avec la main, ne pas se brûler. Ajouter l’œuf. Laisser reposer au moins 1/2 heure.
Faire chauffer une poêle et verser 1 cuillère à café de pâte pour faire des disques de 6 à 8 cm de diamètre.
Retourner, faire cuire comme des pancakes.
Lorsque les disques sont refroidis, mettre 1/2 cuillère à café de azuki, plier.
Couvrir pour ne pas que la pâte se dessèche.

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