Mini-crêpes à la noisette fourrée à la crème d'orange

Ingrédients

Ingrédients pour la pâte à crêpes :

• 200 de noisette en poudre
• 100g de farine tamisé
• 70g de sucre en poudre
• Le zeste râpé d'une orange
• 3 oeufs entiers + 2 jaunes
• 500 ml de lait
• 1 pincée de sel
• 80g de beurre fondu
• 1 cs d'arôme orange
• 1 poignée de copeaux de chocolat (facultatif)
• Ingrédients pour la crème d'orange
• 3-4 oranges bio fraîchement pressé
• 3 cuillère à soupe de sucre (ajuster la quantité de
• sucre en fonction de l'acidité du fruit)
• 2 cs de maïzena
• 3 jaune d'œufs
• Le zeste d' une orange