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Gâteau aux bananes à la Luc

Tendre et moelleux, ce gâteau saura plaire à tous avec son bon goût et le délicieux glaçage au fromage qui le recouvre. Pour un maximum de saveur, n'oubliez d'utiliser des bananes vraiment très mûres.

Dessert
6 parts
25 min
55 min
facile
Gâteau aux bananes à la Luc
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Ingrédients

6

Glaçage au fromage de Caroline 35 :

Préparation

  • Préchauffer le four à 350°F (180°C).
  • Dans un bol, écraser les bananes. Ajouter le sucre, les œufs, la graisse et mélanger au batteur à main. Ajouter les ingrédients secs: farine, sel, poudre à pâte, bicarbonate de soude.
  • Ajouter le lait (et le vinaigre; quelques gouttes suffisent). Mélanger au batteur à main. Ajouter des raisins secs au goût, si désiré. Déposer le mélange dans un moule pour gâteau aux anges bien graissé.
  • Cuire au four à 350°F (180°C) pendant 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte sec. Laisser refroidir et démouler.
  • Glaçage au fromage de Caroline 35 :
    Battre le fromage à la crème et le beurre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Incorporer le sucre en poudre et la vanille et étendre sur le gâteau refroidi.
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