Gâteau de crêpes et sa sauce lacquement

Name: Gâteau de crêpes et sa sauce lacquement
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de sirop de candi; 125 g de sucre; 50 g de miel; 10 g d'eau; 100 g de beurre; quelques gouttes de fleur d'oranger; un peu de cannelle; 125 g de farine; 2 oeufs; 2.5 dl de lait; 1 cuillère à soupe de sucre; 1/2 sachet de baking powder

Dessert

4 parts

facile

21 min

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson6 min

Mettre tous les ingrédients du sirop dans une casserole à fond épais et faire bouillir. Laisser refroidir.
Mettre tous les ingrédients de la pâte à crêpes dans le blender et mixer (vous pouvez aussi la réaliser à la main en battant la pâte au fouet).
Cuire les crêpes (utiliser une grande poêle ou une grande crêpière).
Laisser refroidir.
A l'aide d'un emporte pièce, découper des cercles dans les crêpes empilées.
Dans le même emporte pièce déposer deux ronds de crêpes puis verser un peu de sauce lacquement. Remettre un cercle de crêpe puis de la sauce, ainsi jusqu'à épuisement des crêpes.
Démouler les gâteaux et napper d'un peu de sauce.
Garnir avec de la chantilly et des écorces d'oranges confites.